INGREDIENTES:

5 batatas cozidas e resfriadas

RECHEIO:

Frango desfiado

Muçarela em pedaços

Tomates em cubinhos pequenos

1 cebola fatiada fina

Óleo de coco

Azeite de Oliva extra virgem

Orégano e sal à gosto

MODO DE PREPARO:

Rale as batatas no ralo grosso. Coloque a metade das batatas em uma frigideira antiaderente, de borda alta, untada com óleo de coco. Adicione os outros ingredientes e regue com 1 fio de azeite. Cubra com o resto das batatas. Leve ao fogo alto de 10 a 15 minutos e vire quando a batata estiver dourada. Doure o outro lado e sirva. O recheio pode ser te camarão, palmito, frango ou carne moída.

Tempo de preparo : 45 minutos

Rendimento : 4 porções