INGREDIENTES:

1/2 kg de filé de filé mignon (100 g cada um)

3 xícara (chá) de torrada integral 100% integral e sem glúten

1 clara batida

1 colher (chá) de manteiga ghee

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Bata as torradas no liquidificador até formar uma farinha. Tempere os bifes com sal e pimenta. Passe-os dos dois lados na clara e, depois, na farinha de rosca integral. Coloque os bifes em uma assadeira média untada com manteiga ghee e leve ao forno por 4 minutos de cada lado ou até ficar dourado. Sirva em seguida com salada.

Rendimento: 5 porções/130 Kcal por porção.