Ingredientes

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 2 nabos médios cortados em rodelas finas
• 1 cebola média cortada em rodelas finas
• 1 limão siciliano lavado e cortado em rodelas finas
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 filés de robalo de aproximadamente 150 g cada
• 2 folhas de louro picadas
• 6 galhinhos de tomilho fresco
• 2 galhinhos de alecrim fresco
• Utensílio necessário – prato refratário

Modo de Preparo

1. Aqueça o forno a 180º C.
2. Unte o fundo de um prato refratário com 1 colher de sopa de azeite.
3. Coloque as rodelas de nabo, cebola e limão. Regue com mais 1 colher de sopa de azeite. Tempere com sal e deixe no forno por 30 minutos.
4. Com o azeite restante, tempere os filés. Salgue-os e coloque-os por cima do nabo, da cebola e do limão.
5. Por cima dos filés, coloque o louro, o tomilho e o alecrim. Leve ao forno novamente e deixe assar o peixe por mais 5 a 8 minutos, dependendo da espessura dos filés.
6. Corrija os temperos, se necessário e leve à mesa.