Ingredientes 

• 1 copo de trigo em grão
• 2 peitos de frango
• 100g de vagem cozida
• ¼ de xícara de vinagre balsâmico
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 colher de chá de orégano
• 1 colher de chá de alecrim
• ½ xícara de azeitona preta sem caroço
• 50g de queijo parmesão ralado bem grosso
• Salada verde

Modo de Preparo

1. Cozinhe o trigo em quantidade elevada de água até que fique macio  (cerca de 40 min).
2. Escorra e deixe esfriar, reserve.
3. Cozinhe o frango em água e sal e corte-o em cubos.
4. Deixe esfriar e misture ao trigo em Grão.
5. Cozinhe a vagem picada em água e sal, por cinco minutos, reserve.
6. Misture ao trigo, coloque o alho, a vagem e as ervas. Incorpore o azeite aos poucos. Coloque as azeitonas e o tomate.
7. Corrija o sal e a pimenta, colocando sobre a salada verde e polvilhe o queijo ralado.

Rendimento: 6 porções