Nutella Funcional
- Misturar a biomassa de banana verde, com cacau em pó orgânico, canela moída na hora, essência de baunilha, mel e uma oleaginosa nozes, amêndoas, avelãs picadas.
- Cozinhar até que todos os ingredientes virem um creme escuro
- Fica ótimo no lanche com pães e biscoitos, puro ou como recheio de bolos
- Receita 2 acrescente coco ralado, ou passas ou ameixa secas picadas ou cardamomo ou canela.
Biomassa de Banana Verde
- Bananas Verdes
- Água Fervente
Modo de Preparo
- Lavar as bananas com casca.
- Colocar as bananas, com casca, em água fervente (quantidade suficiente para cobrir as bananas)
- Deixar ferver por 7 a 8 minutos na panela de pressão (assim que começar a sair vapor).
- Desligue o fogo, e deixar para sair o vapor
- Descascar e tirar a ponta preta.
- Bater no processador ou no liquidificador, ainda quentes, com o mínimo da água morna possível.
- Consumir de 1 a 2 colheres de sopa cheias por dia como base para tortas, bolos e trufas