Ingredientes

• 3 copos de cascas de frutas (orgânicas) cruas (Pêra, maçã e melancia);
• 4 colheres (sopa) de óleo de coco extra virgem ou óleo de macadâmia;
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó;
• 3 ovos;
• 1 xícara de farinha de aveia
• 1 xícaras de farinha de trigo integral;
• 2 xícaras de leite de castanha
• 2 xícaras de stevia ou xilitol
• 1 pitada de canela;

Modo de Preparo

1. No liquidificador coloque as cascas e o leite, bata e reserve.
2. Bata as claras em neve, coloque as gemas o óleo e o adoçante.
3. Acrescente as cascas com o leite, a farinha e o fermento, misture bem.
4. Leve para assar em forma untada no forno pré aquecido.
5. Esse bolo é rico em fibras, vitaminas B1, B2, e B3, VIT C ferro, potássio e magnésio.
6. Uma ótima opção para o lanche da tarde.

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