Ingredientes

• 4 filés de pescada
• 1 dente de alho
• 4 biscoitos sem glúten 100% integrais moídos
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• 4 colheres de sopa de flocos de amaranto
• 1 colher de chá de alecrim picado
• 2 ovos batidos
• 1 colher de chá de óleo de coco para untar
• Sal

Modo de Preparo

1. Tempere o peixe com sal e alho. Misture bem o queijo, a farinha e o alecrim e os biscoitos.
2. Passe o peixe no ovo e depois nessa mistura. Arrume-o em um refratário untado com óleo. Leve ao forno médio pré-aquecido por 20 minutos.
3. Vire-o na metade do tempo para dourar de ambos os lados.

Rendimento: 4 porções