Ingredientes

• 4 postas de salmão de aprox. 200g cada
• 50g de miolo de pão fresco esfarelado
• 75g de tomates secos escorridos e picados grosseiramente
• 3 colheres de sopa do azeite da conserva do tomate
• 125g de queijo feta esmigalhado
• 3 colheres de sopa de alecrim em folha
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Disponha as postas de salmão numa assadeira.
2. Em uma tigela, misture o miolo de pão, o tomate seco, o azeite e o alecrim . Acrescente o queijo feta esmigalhado, tempere com sal e pimenta e misture bem.
3. Divida a mistura em quatro e coloque sobre as postas pressionando bem.
4. Asse em forno pré aquecido a 190ºC por 20 minutos ou até que estejam cozidas e soltando lascas quando cutucadas com uma faca. Sirva acompanhado de batatas sauté.