Ingredientes

• 1kg de filé de salmão
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 colher de chá de gengibre ralado, sal com ervas a gosto

Crosta:

• 1 colher de sopa de gergelim preto
• 1 xícara de chá de farinha de linhaça orgânica
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem ou óleo de coco
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 dente de alho espremido
• 1 punhado de ervas finas

Modo de Preparo

1. Tempere o peixe com azeite e ervas finas e o sal com ervas, e reserve.
2. Misture todos os ingredientes da costra, e coloque  a mistura sobre cada pedaço de salmão e levar para assar em forno a 160ºC até a crosta ficar dourada.

Atenção para não deixar o salmão ficar ressecado