Ingredientes

• 2 xícaras de abóbora japonesa descascada e picada
• 1 cenoura  orgânica descascada e em rodelas
• 1 tomate orgânico italiano picado
• 1 cebola roxa picada
• 2 dentes de alho
• 1 col de chá de azeite extra virgem
• 2 col de chá de gengibre ralado
• 1 col de chá de Cúrcuma
• 1 ramo de orégano fresco
• Água e flor de sal

Modo de preparo

1. Numa panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite, até murchar.
2. Acrescente a cenoura, a abóbora e o tomate e refogue até apurar o sabor das ervas.
3. Coloque a água e cozinhe até a abóbora ficar macia.
4. Bata no liquidificador e volte para a panela deixando engrossar um pouco.
5. Acrescente a Cúrcuma, o gengibre e tempere a gosto com a flor de sal.